Kuidas kasutada espressomasinat

Kas soovite omandada erakordse kohvi valmistamise kunsti? Siit saate teada, kuidas kasutada espressomasinat viisil, mis annab baristadele jooksu oma raha eest. Neile, kellel on juba üks parimatest kohvimasinatest, ja neile, kes alles otsivad täiuslikku masinat, aitavad need näpunäited iga kord järjepidevat kohvi luua.

Espressomasinad on tohutult populaarsed ja sellised kaubamärgid nagu Nespresso on ühed turu suurimad nimed. Mõnes mudelis kasutatakse kaunu ja teistes jahvatatud kohvi ning kõik töötavad veidi erinevalt. Tutvume siin põhitõdedega, mida tuleks vältida ja kuidas espressomasinast maksimumi võtta.

Nendes masinates ei saa valmistada ainult espressosid, sest paljudel mudelitel on auruvitsa, et saaksite oma piima vahustada ja oma silmaringi laiendada. Espressomasina kasutamiseks toimige järgmiselt.

Parimate mahlapressidega saate luua maitsvaid jooke
Valmistage maitsvaid omatehtud smuutisid parimate blenderitega
Segage kokkamise viis parimate õhupraadidega

Turul on palju erinevaid espressomasinaid, kuid peamine lahutaja on see, et mõned masinad kasutavad kaunasid, teised jahvatatud kohvi. Enamik podimasinaid töötavad lihtsal viisil, kus lisate kauna, vajutate nuppu ja kohviprotsess on pooleli. Selle juhendi jaoks keskendume espressomasina kasutamisele, mis kasutab jahvatatud kohvi, ja siit saate alustada.

Täitke veemahuti: See võib tunduda tõeliselt ilmse esimese sammuna, välja arvatud juhul, kui teie espressomasin paigaldatakse teie peamisesse veevarustusse, kuid veepaagi täitmine peaks olema esimene asi, mida teete.

Kraaniveest piisab paljudele inimestele, kuid kui elate kõva veega piirkonnas, kaaluge kõigepealt selle filtreerimist või kasutage pudelivett. Kõva vesi võib põhjustada veemahuti sisse katlakivi kogunemist ning probleeme masina torudega.

Kui vesi on täidetud, lülitage masin soojendamiseks sisse - kui kaua see aega võtab, sõltub iga mudel.

Tamppige kohvipaksu: Leidub kohvimasinaid, näiteks Heston Blumenthal: The Oracle Touch Sage, mis hoolitseb kogu pruulimisprotsessi eest ja pakuvad oast topsini kogemust. Mõne espressomasina jaoks on vaja jahvatatud kohvi lisada ja see tihendada ning seda nimetatakse võltsimiseks.

Enamik kohvimasinaid, mis kasutavad jahvatatud kohvi, on varustatud käepidemega, mis hoiab väikest metallkorvi - seda nimetatakse portafiltriks ja selle abil ühendate jahvatatud kohvi masinaga. Portafiltritega on erinevad metallist korvid, mille lõpuks paned ja see on korvis, kuhu lisad jahvatatud kohvi.

Maitsva ja täidlase kohvijooki loomiseks peate kohvipaksu rikkuma. See tähendab sisuliselt maapinna tihendamist, kuni need on tõeliselt lähestikku, nii et kui vesi neist läbi tilgub, saate parema maitsega joogi. Mõnel espressomasinal on seadme enda külge kinnitatud ketta. Peate lihtsalt tõstma oma portafilteri ketta alla ja tihendama kohvipaksu, kuni see on tugev. Kui teie masinal pole kinnitatud võltsimist, on saadaval pihuarvutiga versioonid, mis võimaldavad teil kohvi alla vajutada, nagu te seda tembeldaksite.

Looge kohvi: Nüüd, kui olete kohvi rikkunud, võite portafilteri masinasse selle hoidikusse panna - seda nimetatakse tavaliselt grupipeaks. Enamasti peate portafiltrit keerama ja klõpsama oma kohale ja siis on lihtsalt vaja nuppu vajutada, et lasta kohvimasinal oma võlu töötada ja luua espresso.

Neile, kes soovivad lihtsalt espressot juua, peate kõik tegema, kuid kui soovite teha piimapõhist jooki, peate nüüd liikuma aurukepi juurde.

Vahusta piim aurukepiga: Saate laiendada oma kohvi valmistamise võimalusi, valides aurukepiga espressomasina. See kohvimasina osa töötab, surudes auru piima, kuni selle temperatuur tõuseb.

Kui olete oma aurukannu lisanud külma piima, keerake aurukepp mõneks sekundiks sisse, nii et kõik veepiisad saaksid kõigepealt välja tulla ja ei satuks teie piima. Kui võlukepist tuleb lihtsalt aur, asetage see piimakannu ja veenduge, et võlukepi ots oleks piima pinna all, kuid mitte all kannu põhjas. Piim hakkab pealt moodustama vahtu ja kui olete saavutanud soovitud vahutustaseme, asetage auruhoob selle kuumutamiseks sügavamale piima sisse ja niipea, kui see on piisavalt kuum, saate oma espresso ja piim joogivalmis kruusi.