Aeglane pliit, mis suudab ka videot sous? Lubades tõsta meie õhtusöögi peomängu, oli Russell Hobbsi Sous Vide Slow Cooker liiga ahvatlev.
Turu kõrgemas hinnas olev masin peaks hõlmama nii suurepärast aeglast küpsetamist kui ka uhkemaid pakkumisi. Ja see läheb uskumatult hästi, eriti kui olete lihasõber.
Kuid mis on otsustava tähtsusega, kas see suudab kiirpotti võita? Loe edasi, et teada saada.
Hind ja saadavus
Russell Hobbsi aeglase pliidi Sous Vide RRP on 99, 99 naela (umbes 130 dollarit / 180 USA dollarit), kuid seda võib regulaarselt leida ka 70 naela piiri ümber hõljumisel.
Oma temperatuurianduri ja suure läbilaskevõimega on see seda hinda väärt ning kindlasti tasub seda ka müügilt kätte saada. Kuid meid on endiselt hõigatud Instant Pot Duo V2, et tagada parim aeglaselt küpsetatavate pliitide mitmekülgne valmistamine.
Kujundus
Kui olete alati unistanud hautatud praadi, sealiha kõhu ja lambaliha vallutamisest koos aeglase pliidi või punase klõpsuga sous videis, võib Russell Hobbs Sous Vide aeglane pliit viia teie köögimängu nullist kangelaseni. Mahutab terveid röstitud kanu, jälgib temperatuuri täiuslikkuseni ja me isegi eksisime nädalavahetusteks isetehtud seitani ja soolaliha valmistamisel.
Klaasist kaanel on aeglasel küpsetamisel kõik vahe ja meile meeldis seda kasutada toidutundide kontrollimiseks protsessi ajal, ilma et peaksime kaant lahti võtma. Kaanetihend ja kaane käepide muudavad selle kasutamise tõeliselt lihtsaks ka pärast tunde kestvat kõrgel temperatuuril küpsetamist.
- Parimad Instant Pot'i pakkumised: mitme pliidi kuninga pakkumised
Kuid metallklambrid müstilisid meid. Esialgu eeldasime, et need on mõeldud rõhuküpsetamise jaoks, kuid see masin ei hõlma seda. Vastavalt juhistele on need mõeldud konteineri õhutihedaks muutmiseks, et saaksite eine peole või potile vedada, kuigi me näeksime vaeva selle masina kõikjal kandmisega.
6,5 liitri (6,8 kvartali) juures on see tohutu ja see võtab suures koguses köögi pinda. Sisemine keraamiline roog on samuti raske, see tähendab, et pole eriti otstarbekas lauale kanda nagu teisi meie poolt vaadatud multikeetjaid.
Performance
On pettumusttekitav, et see mudel ei paku valimisvõimalust, seega ei saa te retsepti pannil alustada ega lõpetada. Vaatamata sellele, et pakutavate funktsioonide arv on piiratud, olid testitud toidu tulemused nii maitsvad, et oleme nõus selle ühele poole panema. Kui teie MO-le sobivad õrnad lihalõigud ja mahlakad fileed, sobib see masin maapinnani.
Tegelikkuses on sous vide-element metallist alus (sarnane röstsaiaga), mis istub potis ja kuhu saab istuda toidukottides, mida tuleb reguleeritud temperatuuril tundide jooksul õrnalt küpsetada (tänu sondile). Russell Hobbs on aeglast pliiti suurepäraselt ära kasutanud, ilma et (näiliselt) peaks traditsioonilist seadistust liiga palju muutma. Häbi on, kui te ei saa komplekti mingeid sous vide kotte.
See on kopsakas masin, mis kajastub hinnas. See tundub jõuline ja sarnane masinaga, mis kestab aastaid. Keraamiline pott on raske (ehkki nõudepesumasinas pestav) ja kui seda ei kasutataks, võtaks see tööpinnal või kapis üsna palju ruumi. Kuid kuna selle eesmärk on nii keskendunud lihale ja kalale, siis soovite seda mahtu. Kana mahuks siia hõlpsasti ära ega peaks muretsema, et võtaks teiperi lihunike juurde.
Ohutuse mõttes, suletud kaane ja tugeva alusega, leidsime, et seda masinat on ohutu kasutada, olenemata sellest, millist programmi testisime.
See maksab umbes nii palju, nagu võiksime oodata selle turu kõrgemast otsast, kuid kui olete kaalunud ka eraldi sous vide või temperatuuri sondi valimist, on otstarbekas ühendada ostud ühe mudeliga. Raske keraamiline pott tundub palju tugevam kui ka odavamad mudelid.
Kohtuotsus
Kui olete lihafanaatik või soovite sõpradele muljet avaldada temperatuurispetsiifiliste roogadega, on see suurepärane valik. Kõigi meie tehtud maitsete sügavus oli fantastiline ja meid müüdi selle masinaga aeglase pliidi eelistes. Isegi odavamad lihalõigud või nii lihtsad koostisosad kui hea puljong ja mõned küüslauguküüned muutsid meie 6–8-tunnise keetmise järel meie tavapäraseid retsepte täielikult.
Köögiprogrammide hulk, mida see masin saab saavutada, muudab retsepte, mida kaalute kokkuhoiuks. Üllataval kombel pole sellel küpsetamisvõimalust, mis tähendab, et te ei saa selles retsepte alustada ega toitu kiiresti potis uuesti soojendada. Seal soovitame kaaluda alternatiivina Instant Pot või Crock Pot.
Kui aga teie kotiks on liha, kala ja hautised, on see suurepärane kaasaegne klassikaline masin ja seetõttu oleme selle nii kõrgele skoorinud. Mitte programmide valiku jaoks, vaid selle kohta, kui meeldiv on seda kasutada ja et see tundub nagu midagi, mis kestab aastaid.
- Parim kiirpott, kiir- ja aeglased pliidid: rikkalikud toidud